フォロンのメニュー「Menu -Perce-Neige 1966-1986」 |
このメニューは、イタリア パルマ出身のフランスの映画俳優リノ・ヴァンチュラ(Lino Ventura, 1919-1987)が知的障害を持つ子供たちの支援を行なう目的で1966年に設立した「ペルス・ネージュ協会(Association Perce-Neige)」(2016年に公益事業財団となる)の設立20周年を祝うために、パリの老舗カフェとして知られるフーケッツ(Le Fouquet's)で1986年12月2日に催された晩餐会の招待者用メニューとして作られたものです。翌年、リノ・ヴァンチュラは他界しますが、その後を妻のオデット・ヴァンチュラ(Odette Ventura, 1987-1995)が引き継ぎます。ヴァンチュラの死の直前の1987年10月12日、その活動を支えたオデット夫人がレジオン・ドヌール五等勲章佩用者に指名され、同じくフーケッツで祝賀晩餐会が催されますが、そのメニューの表紙(注1)もフォロンが手掛けています。
表紙を飾るのはフォロンの水彩画で、逆境の中での友情や希望を意味するペルス・ネージュ(待雪草、スノードロップ)の一輪の花を差し出す手が描かれています。フォロンと協会との関係はこれだけではなく、このモチーフを使ったピンパッジ(注2)もデザインしています。
注:
1.
オデット夫人がレジオン・ドヌール五等勲章佩用者に指名されことを祝う晩餐会のメニュー。
2.